大原千鶴 の レシピ一覧789品

ゆでた新じゃがに、ふきみそを混ぜるだけ。みそとバターがよく合います。

かつおを定番のたたきにして、赤身のおいしさを堪能します。手づくりならではの、しっとりとした食感が贅沢です。

ご飯によく合う“鶏照り”のストックは、おかずにお弁当にと大活躍します。

みそのうまみがしみ渡り、箸が止まらなくなります！

こし器に残ったとうもろこしの繊維をお焼きにしました。

菜の花のほろ苦さを楽しんで！

前日の夜に仕込んでおけば、朝から気分の上がるクリーミーなラザニアがレンチンで！1食分ずつ保存できるので、小腹がすいたときのお助けにも。

冷蔵庫にあると助かる油揚げと切りおき野菜で、困ったときの1品に。小松菜、チンゲンサイなどでもおいしくつくれます。

オクラの甘みをしっかり楽しめるディップでいただきます。

昆布のうまみをたいに移します。レンジ蒸しで簡単に。

使いみちに迷った野菜はかき揚げにすれば問題なし！サクサクの衣と桜えびの風味が、全体をおいしく包んでくれます。

ピーマンの青い香りが爽やかな、初夏を感じる1品です。火を使わずにパスタソースができるのもうれしい！

腹ペコMAXには切り餅も救世主！常備しておくと安心です。

ストックしておけば、朝もラクラク。

サッとゆでた小松菜にさけとごまをたっぷりまぶせば、ご飯にもお酒にも合う一品に。

野菜が手軽にとれるサラダ。春雨は甘酢にサッと浸してレンチンすると、驚くほど味がしみます。

ホックリ煮上げた長芋に鶏つくねの上品なうまみがしみ渡ります。

プルーンと甘栗を芯にして巻いたロールチキン。酸味と甘みが加わった味わいは、ワインが欲しくなりそう。電子レンジで火を通し、仕上げにフライパンで焼けば完成。残った肉汁はブロッコリーを炒めてソースにすればむだなし！

クタクタに煮て、水分をとばすのがポイント。甘めのみそ味にごまの風味がアクセントになり、食べ飽きない常備菜です。

かつおのかわりに大豆を使い、昆布だしをおいしく。ごちそう精進の知恵。