もも肉でも切り目を入れれば、驚くほど柔らかくなります。肉の火の通り加減は好みですが、レアがおすすめ。
クッキングコンテスト2010で紹介したレシピです。
【健脳レシピ】たっぷり・びっしりのごまで、香ばしさ抜群!