インドネシアのナシゴレンを簡単にアレンジ。
ひき肉に厚揚げを混ぜたしっとりミートボール。つなぎの必要もありません。
だしだけで煮たおでんに、田楽風にごまみそをつけていただきます。このみそが根菜によく合いますよ。