淡泊なむね肉をから揚げにし、酢、しょうゆベースのつけ汁でさっぱりと仕上げます。にんにくの香りと赤とうがらしの刺激がおいしい南蛮漬けです。
漬けてよし、かけてよし、炒めてよし。三拍子そろった定番合わせ酢です。
