えのきえのきだけ の レシピ一覧365品

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

お助け！朝ごはんの素。食物繊維アップを目指した”素”です。コールスローサラダに、えのきだけや干しぶどうをプラス。

好きなきのこを組み合わせてつくってもいいですし、単品でももちろんOK。付け合わせにも重宝します。

とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。

えのきを豚肉で巻いて焼きました。おとな向けも、同じおかずでつくれます。