粒あんをもち生地で包み、うぐいすきな粉をまぶせば、春色のぼたもちに。
トロッとした新感覚のおしるこ風で、河合さんの定番餅おやつ。自家製あんこで楽しむそうですが、市販のあんこでもおいしくできます。冷めても餅が固まらないので、冷やして食べても。
