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薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。

しょうゆ独特の香りに酒の切れ味のよさ、さらに昆布のうまみたっぷりの、頼もしい調味料です。

青背の魚とは特に好相性。かたくり粉の“霜柱”がいかにもおいしそうです。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

ほのかなアクもまた春の味覚です。歯ざわりを楽しんで。

あまりしょうゆの香りをつけずに、素材のうまみを引き出すのに最適な合わせ調味料。色合いも控えめなので、白身魚の煮つけやおひたし、汁物にも合います。

材料を順にゆでるだけなので簡単。うまみたっぷりのドレッシングでどうぞ。

どんぶりのたれにしたり、煮物などの味つけに使ったりと重宝します。

安い牛肉でも驚くほどおいしくなります。しょうゆとみりんが同量、それに砂糖と覚えてください。

電子レンジで簡単に作れる失敗知らずの一品。卵はふわふわできめ細かく仕上がります。

塩昆布がポイントの簡単酢の物。さつま揚げは薄めにスライスしましょう。

簡単でおいしいお手軽味噌汁。ほうれんそうはゆですぎないように注意して。

中とろとアボカドは相性抜群。自家製のタレがうまみを引き立てて思わずご飯が進みます。

自家製のタレが味の決め手！タレは食べる直前にかけて。

味の決め手は自家製のタレ。忙しい時でもササッとできるお手軽丼ぶりです。

簡単につくれて、いくらでも食べれる飽きのこない味のドレッシング。サラダやマリネ、魚のソテーにもあいます。

コンソメねぎドレッシングをつかえば、ムニエルもぐんとメリハリがついてごちそうになります。

ねぎソースを使ってねぎ風味の牛肉のたたきをつくり、それをおすしにしていただきます。

ねぎソースに豆板醤を加えていわしを煮れば、おいしいピリ辛おかずの出来上がり。

ねぎの風味を生かした簡単万能ソース。揚げ物にかけたり、煮汁として使ったり応用が効きます。