きょうの料理レシピ 2002/07/08（月）
ブルスケッタ
香ばしく焼いたパンに、冷たいケッカソースをのせて。にんにくだけでなく、とうがらしをすり込んでもおいしい。
撮影: 鈴木 雅也
エネルギー
／320 kcal
塩分
／0.90 g
調理時間
／5分 （ 2工程 ）
このレシピをつくった人
落合 務さん
東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。テレビや雑誌で幅広く活躍しながら、ディナーショーや料理講習会など後進の指導にも携わっている。
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