きょうの料理レシピ
ジャージャーめん
甜麺醤を使った肉みそで。うどん、そうめんなどお好みのものでどうぞ。
写真: 岡本 真直
エネルギー
／370 kcal
調理時間
／8分
つくり方
1
きゅうりとにんじんはせん切りにし、にんじんはサッとゆでる。
2
うどんは袋の表示どおりにゆでて器に盛り、きゅうりとにんじんをのせる。肉みそを好みの量かけ、全体をよくあえて食べる。
! ポイント
好みで自家製ラーユを添えて。ちぎった赤とうがらし20本(種も入れる)をごま油大さじ4で30秒間ほどいためてつくる。
きょうの料理レシピ
2002/05/14
このレシピをつくった人
ウー ウェンさん
中国・北京で生まれ、1990年に来日。 クッキングサロンを主宰している。シンプルな素材と調理法で、味わい深い家庭料理を生み出す名人であり、明るく親しみやすいキャラクターも人気。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント