きょうの料理レシピ 2002/04/18（木）
わかめともずくのトロトロスープ
もずくのかわりにめかぶでもよし、わかめだけでもじゅうぶんおいしい。生クリームとの出会いがフレッシュなスープです。
撮影: 志民 賢市
エネルギー
／110 kcal
調理時間
／10分 （ 3工程 ）
材料
(2人分)
- ・わかめ （塩蔵） 30g
- ・もずく （生） 30g
- ・固形スープの素 （チキン） 1/2コ
- ・生クリーム カップ1/4
- ・塩
- ・こしょう
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
戻したわかめともずくをザク切りにし、なべに入れて、水カップ1+1/2、固形スープの素を加えて7～8分間煮る。
! ポイント
わかめが明るい緑色になるまで弱火で煮る。煮すぎてもOK。
2
1をフードプロセッサーに入れ、ピュレ状になるまでかくはんする。
3
2をなべに移し、生クリームを加えて1分間煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。
◆このレシピをつかって20分で晩ごはんを◆
いかのナッツソースがけ（主菜）
わかめともずくのトロトロスープ（汁物）
ごぼうのエスニックサラダ（副菜）
このレシピをつくった人
広瀬 まりさん
京都府在住。フランス料理から茶懐石まで、得意とする分野が幅広い。プロの技術と基本を踏まえた上での、家庭的なレシピが人気。
こちらもおすすめ
旬のおすすめ
なす、トマト、きゅうり、ゴーヤー、夏野菜たっぷりレシピで元気に過ごしましょう！
荻野 恭子 講師
豚肉の塊をゆでてスライスする中国の前菜料理「雲白肉（ウンパイロー）」を薄切り肉で手軽にアレンジします。パクチーは根を風みづけとしてゆで汁に入れ、葉と茎はやくみとして肉と一緒にいただきます。
他にお探しのレシピはありませんか？
今週の人気レシピランキング
おすすめ企画 PR
第22回 JA全農いばらき ポケットファームどきどき つくば牛久店
「食文化シンポジウム」参加者募集中！先着500名様にはプレゼント付き。
問題になるたんぱく質をためない 脳の健康とロスマリン酸
【プレゼント企画】「みんなのきょうの料理」待望のムック本、5月18日についに発売！
東京ガス特別料理教室「きょうの料理」”ワタナベマキさんのうれしいまきまきレシピ”疑似体験！イベントリポート
東京ガス特別料理教室「きょうの料理」”ほりえさわこさんの楽しくこねこねレシピ”疑似体験！イベントリポート
▶ おすすめ企画一覧
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント