平野レミの早わざレシピ！レシピ
冷え冷え脱皮トマト
材料
(つくりやすい分量)
- ・ミニトマト （いろいろな色） 20コ
- ・バジルの葉 適量
- ＊トッピング用
- 【A】
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・はちみつ 大さじ1
- ・レモン汁 大さじ1
- ・塩 大さじ1/3
つくり方
1
ミニトマトはヘタをとり、洗って冷凍する。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
3
1の凍ったミニトマトを、水をはったボウルに入れて指先でめくるように皮をむき、2のボウルに入れてあえる。 むいた皮は「トマトの皮ったふりかけ」にする。
4
器に盛り、バジルの葉を添える。
全体備考
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。
◆ミニトマトの皮を使ったレシピはこちら◆
トマトの皮ったふりかけ
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2026/09/21
2026秋
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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