平野レミの早わざレシピ！レシピ
チン卵ーヤー
材料
(つくりやすい分量)
- ・ゴーヤー 1本（250～300g）
- ・塩 小さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- 【A】
- ・卵 1コ
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・クミンパウダー 小さじ1/4
- ・ピザ用チーズ 30g
- ・ベーコン （粗みじん切り） 50g
- ・クミンパウダー 適量
つくり方
1
ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を除き、塩と砂糖をすり込む。10分間おいてサッと洗ったら、耐熱皿にくぼみを上にしてラップして電子レンジ（600W）に3分間かける。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1のゴーヤーの水けをふき取り、くぼみに入れる。ラップしてさらに電子レンジ（600W）に3～4分間かける。
3
取り出し、追いクミンをかける。
全体備考
除いたワタと種は別の料理で使う。
◆ワタの天ぷら◆
ゴーヤーのワタ50gは種を除き、天ぷら粉と水各大さじ2を混ぜた衣にくぐらせ揚げる。器に盛り、塩をふる。
◆持続可能な種◆
種は埋めて育てる。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2022/07/18
「もうすぐ夏休みスペシャル」
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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