平野レミの早わざレシピ！レシピ
カリフラワーのフワ²焼き
材料
(4人分)
- ・カリフラワー （粗みじん切り） 250g
- ・バター 20g
- ・たまねぎ （みじん切り） 50g
- ・ベーコン （粗みじん切り） 30g
- 【A】
- ・生クリーム （脂肪分35％） カップ1
- ・塩 ひとつまみ
- ・ナツメグ 少々
- ・黒こしょう 少々
- 【B】
- ・溶き卵 4コ分
- ・粉チーズ 大さじ4
- ・パセリ （みじん切り） 適量
つくり方
1
直径20cmほどの深めのフライパンにバター20gを熱し、たまねぎを炒める（約1分間）。たまねぎがしんなりしたらベーコンを加え1分間ほど炒めたら、カリフラワーを加えてさらに炒める。
2
1に【A】を加えて5分間ほど煮詰めてホワイトソースをつくり、火からはずす。
3
2に【B】を加えてよく混ぜる。
4
3を火にかけ、ふたをして弱火で約7～8分間、卵が固まるまで焼く。
5
器に盛り、パセリを散らす。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2022/11/23
2022秋
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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