平野レミの早わざレシピ！レシピ
発奮8分ビーフシチュー
材料
(4人分)
- ・牛切り落とし肉 300g
- ・砂糖 大さじ1
- ・ハーブ塩 小さじ1
- ・小麦粉 大さじ1
- ・マッシュルーム （スライス） 100g（7～8コ分）
- 【A】
- ・コンソメスープ 200ml
- ・トマトペースト 大さじ2
- ・炒めたまねぎ （市販） 180g
- ・生クリーム （乳脂肪分47％） カップ1
- ・こしょう 少々
- ・バター 30g
- ・パセリ （みじん切り） 適量
つくり方
1
ボウルに牛肉を入れ、砂糖を混ぜて10分間おき、ハーブ塩と小麦粉をふる。
2
フライパンにバターを熱し、マッシュルームがしんなりするまで炒める。1の牛肉を加え、サッと炒めて取り出す。
3
同じフライパンに【A】を入れ、火にかける。ふたをして強火で5分間煮詰める。
4
3に2を戻し入れ、ハーブ塩（分量外）少々とこしょうで味を調える。
5
器に盛り、パセリを散らす。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2024/02/12
2024早春
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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