きょうの料理レシピ
大根と豚バラとあさりのクッパ風
このトリプルだしがあれば汁かけご飯にしたり、雑炊にしたりしても楽しめます。ここでは、韓国のスープご飯“クッパ”風にしました。
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／470 kcal
＊1人分
塩分／2.1 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
小さめの鍋に「大根と豚バラとあさりのスープ」を入れ、大根を軽くつぶし、あれば大根の葉を加え、ご飯を加える。味をみて足りなければ塩少々で調える。
2
卵は溶きほぐしておく。
3
1を中火にかけ、煮立ったら溶き卵を回し入れる。半熟状になったらざっと混ぜて火を止める。
4
器に盛り、白菜キムチと青ねぎをのせる。
◆「大根と豚バラとあさりのスープ」のつくり方はこちら◆
大根と豚バラとあさりのスープ
きょうの料理レシピ
2025/11/12
大原千鶴の幸せ！時短ごはん
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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