マーボーきのこ

・好みのきのこ （合わせて）250g

＊エリンギ、生しいたけ、しめじなど。

・豚ひき肉 150g

【A】

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分

・ねぎ （みじん切り） 1/4本分

・豆板醬（トーバンジャン） 小さじ1

・甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ1

【B】

・水 カップ3/4

・しょうゆ 大さじ1/2弱

・砂糖 小さじ1弱

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ1/2

【C】

・水 小さじ2

・片栗粉 小さじ1

・細ねぎ （小口切り） 適量

・サラダ油