2％漬け野菜と豚バラの簡単炒め

2％漬け野菜は汁けをきり、食べやすく切る（キャベツはザク切り、きゅうりは8mm厚さの斜め切り、パプリカは乱切り、オクラは斜めに3等分に）。

豚肉は7～8cm幅に切る。

表面加工のしてあるフライパンに豚肉を広げ、1の野菜をのせて強めの中火で2分間焼く。

油をひかずに豚肉を広げ、上に野菜をのせ、肉をしっかり焼きつけて香ばしさを出す。

出てきた脂を紙タオルで拭き取り、焼き色がついたら肉の上下を返して中火で1分間炒める。

余分な脂を拭き取って、うまみがありつつさっぱりとした仕上がりに。

全体をざっと炒め合わせて器に盛り、黒こしょう少々をふる。