きょうの料理レシピ
たまねぎのきんぴら
よく炒めて、たまねぎの甘みを引き出します。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／80 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・たまねぎ 1/2コ（100g）
- ・白ごま 小さじ1
- ・一味とうがらし 適宜
- ・ごま油
- ・砂糖
- ・みりん
- ・しょうゆ
つくり方
1
たまねぎは縦に7～8mm幅に切る。フライパンにごま油小さじ2を弱めの中火で熱し、たまねぎを入れてしんなりとするまで炒める。
2
砂糖・みりん各小さじ1を加え、照りが出るまで炒める。しょうゆ小さじ2を加え、汁けが少なくなって濃い茶色になるまで、じっくりと3分間ほど炒める。器に盛り、白ごまと好みで一味とうがらしをふる。
きょうの料理レシピ
2025/06/24
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このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
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