ピカタのらっきょうタルタル

・鶏むね肉 （小） 1枚（200g）

＊調理する30分前に冷蔵庫から出しておく。鶏ささ身でもよい。

・溶き卵 1コ分

【らっきょうタルタル】

・ゆで卵 （みじん切り） 1コ分

・らっきょうピクルス 6～8コ分

・セロリ （みじん切り） 3cm分

・マヨネーズ 大さじ2

・セロリの葉 （みじん切り） 適宜

・塩

・小麦粉

・オリーブ油

・バター