きょうの料理レシピ
わかめ、たまねぎ、ツナの赤梅酢あえ
赤梅酢は料理に使うと、おいしさアップ！わかめの食感、たまねぎの甘さ、ツナのうまみが絶妙で、新しいおいしさに出合えます。
写真: 邑口 京一郎
エネルギー
／20 kcal
＊1人分
塩分／0.8 g
＊1人分
調理時間
／5分
＊たまねぎをおく時間、わかめを冷やす時間は除く。
材料
(2人分)
つくり方
1
たまねぎは縦に薄切りにする。ボウルに【梅酢ドレッシング】の材料を入れて混ぜ合わせ、たまねぎを加えてあえ、10分間おく。
2
わかめはよく洗い、水けをきる。熱湯にサッとくぐらせ、鮮やかな色に変わったらすぐに冷水につけて冷やす。水けをきり、2cm長さに切る。ツナは缶汁をきり、しょうが、赤梅酢と合わせる。
3
1のボウルに2のわかめとツナを加えてあえる。
◆「赤梅酢」のつくり方はこちら（つくり方⑨、全体備考参照）◆
きほんの梅干し
きょうの料理レシピ
2025/06/02
本田明子の初夏の手仕事
このレシピをつくった人
本田 明子さん
家庭料理家。1982年に小林カツ代さんに弟子入り以来、20年間以上助手を務めながら、その味と技を学ぶ。「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継ぎ、大らかに、かつおいしくつくるコツを伝え続けている。
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