きょうの料理レシピ
フライパンでハムエッグみそ汁
朝から元気になれるおかず感覚の一品。目玉焼きとハムの風味がみそとよく合います。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
塩分／2.6 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・卵 2コ
- ・キャベツ （細切り） 150g
- ・ロースハム （薄切り/細切り） 2枚分
- ・みりん 小さじ1/2
- ・みそ 大さじ1+1/2
- ・水 カップ2
- ・ごま油 （白）
- ・塩
つくり方
1
深めのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、キャベツとロースハムを入れ、塩1つまみをふってしんなりするまで炒め合わせる。
2
キャベツとハムを端に寄せ、あいたところに卵2コを割り入れる。
! ポイント
きれいな目玉焼きになるよう、慎重に割り入れて！
3
ある程度白身が固まったら水カップ2を加え、煮立ったらふたをする。弱めの中火で1～2分間、黄身が好みの堅さになるまで煮る。
4
みりん小さじ1/2を加え、みそ大さじ1+1/2を溶き入れて火を止める。
きょうの料理レシピ
2025/04/08
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