きょうの料理レシピ
魚介のふきのとうあえ
ほろ苦くて甘酸っぱいふきのとうは調味料がわりにも使えます。好みの刺身とあえて香りのアクセントに。
写真: 宮濱 祐美子
エネルギー
／130 kcal
＊1人分
塩分／1.5 g
＊1人分
調理時間
／5分
つくり方
1
ふきのとうの甘酢漬けは細かく刻む。帆立て貝柱は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに帆立て貝柱とほたるいかを入れ、塩こうじとふきのとうの甘酢漬けを加えてサッとあえる。
◆「ふきのとうの甘酢漬け」のつくり方はこちら◆
ふきのとうの甘酢漬け
きょうの料理レシピ
2025/03/24
横山タカ子の信州手仕事だより ふきのとう
このレシピをつくった人
横山 タカ子さん
長野市在住。さまざまなメディアやイベントで季節の家庭料理を紹介するとともに、地元の食文化を広める活動にも尽力している。
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