きょうの料理レシピ
ねばねばぶっかけそうめん
するんと食べられて、食欲のわかない日にもおすすめ。たくあんの食感が心地よいアクセントに。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／410 kcal
＊1人分
塩分／2.5 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・そうめん 3ワ（150g）
- ・長芋 200g
- ・納豆 2パック（80g）
- ・めかぶ （味のついていないもの） 1パック（40g）
- ・オクラ 4本
- ・たくあん 20g
- 【A】
- ・水 大さじ2
- ・めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ2
つくり方
1
長芋はすりおろしてボウルに入れ、納豆とめかぶ、【A】を加えてよく混ぜる。
2
鍋に湯を沸かし、オクラをサッとくぐらせる程度にゆでて冷水にとり、5mm幅に切る（湯はとっておく）。たくあんは粗みじん切りにする。
3
同じ湯でそうめんを袋の表示どおりにゆで、流水でぬめりを取ってざるに上げ、水けをきる。器に盛り、1をかけて2を散らす。
きょうの料理レシピ
2024/08/19
夏のスピード昼ごはん やっぱり！麺類
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