新わかめとたいのスープ

鍋に水カップ3を入れて中火にかける。沸いたらたいを加えてふたを少しずらしてのせ、5分間ほどゆでる。たいを取り出して粗熱を取る（ゆで汁はそのまま）。粗くほぐして骨があれば除き、身を鍋に戻し入れる。

わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に2分間ほどつけて塩抜きをする。熱湯にくぐらせ、水にとって水けを絞る。食べやすい長さに切る。

1の鍋を中火にかけ、沸いたら2のわかめ、うす口しょうゆ大さじ1+1/2を加えて火を止める。器に盛り、しょうがをあしらう。