ひき肉春雨

・豚ひき肉 250g

・春雨 （乾） 40g

＊水で戻すと約150g。

【A】

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・ねぎ （みじん切り） 大さじ1

・ヌクマム 大さじ1

＊ベトナムの魚醬（ぎょしょう）。ナムプラーでもよい。

・スープ 適量

＊鶏ガラでとったもの。顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）を表示どおりに湯で溶いたものでもよい。

・ザーサイ （味付き/みじん切り） 大さじ1

・香菜（シャンツァイ）の茎 （みじん切り） 大さじ1

＊あれば。

・ごま油 （白）

・しょうゆ

・こしょう