豚肉と春雨の炒め煮

・豚こま切れ肉 100g

・緑豆春雨 （乾） 90g

・にんじん 1/4本（40g）

・ピーマン 1～2コ（40g）

・ゆでたけのこ 40g

・生しいたけ 2枚（40g）

・しょうが （せん切り） 1かけ分

【A】

・水 カップ1/2

・しょうゆ 大さじ2

・紹興酒 大さじ1

＊または酒。

・みりん 大さじ1/2

・オイスターソース 大さじ1/2

・砂糖 小さじ2

・チキンスープの素（もと） （中華風/ペーストタイプ） 小さじ1/2

・八角 1コ

＊あれば（スターアニスともいう星形のスパイス。中華料理によく使われる）。

・塩

・黒こしょう （粗びき）

・ごま油