きょうの料理ビギナーズレシピ
チーズクリームマッシュポテト
ホクホクのじゃがいもにクリームチーズを混ぜるとコクが倍増！いつもよりもリッチなマッシュポテトになります。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／150 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
＊じゃがいもの粗熱を取る時間は除く。
材料
(2～3人分)
- ・じゃがいも 2コ（300g）
- ・クリームチーズ 40g
- ・にんにく （すりおろす） 少々
- 【A】
- ・牛乳 大さじ3
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
- ・バター
つくり方
1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1コずつラップに包む。耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）に約3分間かける。上下を返し、さらに約2分30秒間かける。
2
粗熱が取れたら、温かいうちに皮をむいてボウルに入れる。フォークでザックリと割り、バター20g、クリームチーズ、にんにくを加え、混ぜながらよくつぶす。
! ポイント
バターとクリームチーズはじゃがいもが温かいうちに加えると、均一に混ざりやすい。
3
【A】を加え、じゃがいもをゴムべらなどでつぶしながら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2025/11/10
失敗なし！おいしい洋食
(初回放送日:2022/11/07)
このレシピをつくった人
市瀬 悦子さん
多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、つくりやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなど幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテラン主婦をはじめ、幅広い層に人気。著書多数。
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