きょうの料理ビギナーズレシピ

ブルーベリージャム

Name: ブルーベリージャム
Total time: 7 min
Ingredients: ・ブルーベリー 100g; ・砂糖 30g; ・レモン 1枚; ・プレーンヨーグルト 適宜

電子レンジはジャムづくりが得意。少量でも焦げつく心配がありません。桃やプラム（全体備考参照）、あんずでも同様につくれます。

写真: 原ヒデトシ

講師

エネルギー／170 kcal

＊全量

調理時間／7分

＊冷ます時間は除く。

材料

(つくりやすい分量)

・ブルーベリー 100g

・砂糖 30g

・レモン（皮をむいて薄切り） 1枚

・プレーンヨーグルト（無糖）適宜

つくり方

耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖を入れる。レモンを搾って汁を加え、搾ったあとのレモンも加えてサッと混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に約4分間かける。

レモンを取り出し、フォークの背でブルーベリーを軽くつぶし、冷ます。好みでヨーグルトにかける。

! ポイント

フォークの背でつぶしてトロッとさせる。冷めると、とろみがついてくる。

全体備考

●保存
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間。

◆電子レンジは、焦がさず「煮詰める」「練る」が得意！◆
電子レンジはおやつづくりにも大活躍してくれます。レンジでジャムをつくれば、鍋につきっきりになる必要がなく、しかも焦げつかせずに煮詰めることができます。手づくりおやつのハードルがグッと下がります。

◆プラムのジャムのつくり方～アレンジレシピ～◆
材料（つくりやすい分量）
　プラム … 3コ（200g）
　砂糖 … 60g
　レモン（皮をむいて薄切り） … 1枚

1．耐熱ボウルにプラムと砂糖を入れる。レモンを搾って汁を加え、搾ったあとのレモンも加えてサッと混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に約8分間かける。
2．レモンを取り出し、フォークの背で軽くつぶし、種を除いて冷ます。