きょうの料理レシピ
ちぎり春キャベツのホットサラダ
サッとゆでた春キャベツの食感が新鮮！温かいうちにコクのあるドレッシングで味わいます。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／180 kcal
＊1人分
塩分
／1.2 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・春キャベツ 3～4枚（100g）
- ・じゃがいも 1コ（100g）
- ・しめじ・エリンギ 合わせて100g
- 【A】
- ・プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ2
- ・みそ 大さじ1
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・オリーブ油 大さじ1
つくり方
1
キャベツは大きくちぎる。じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けをきる。しめじは石づきを除いて小房に分ける。エリンギはしめじの大きさに合わせて切る。【A】は混ぜ合わせる。
2
鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れてゆで、透き通ってきたら、キャベツ、きのこを順に加える。じゃがいもに竹串が通ったら、すべてざるに上げる。
3
熱いうちに器に盛り、【A】を回しかける。
きょうの料理レシピ
2022/04/04
今が食べどき！春キャベツおかず
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