きょうの料理ビギナーズレシピ
スピード筑前煮
材料
(2人分)
- ・鶏もも肉 （から揚げ用） 180g
- ・にんじん 1/2本（80g）
- ・れんこん 1/2節（100g）
- 【A】
- ・砂糖 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・水 大さじ2
- ・油
つくり方
1
にんじんは1cm厚さの半月切りにする。れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水でサッと洗って水けをきる。
2
小さめのフライパンに油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。両面を焼き色がつくまで焼き、1を加えて約2分間炒める。【A】を順に加えて混ぜ、ふたをして約5分間、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
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このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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