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きょうの料理レシピ

春菊のごまあえ

副菜はパパっと仕上げます!

春菊のごまあえ

写真: 野口 健志

エネルギー /50 kcal

*1人分

塩分 /0.6 g

*1人分

調理時間 /10分

材料

(3~4人分)

・春菊 300g
【A】
・すりごま (白) 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1
・塩 1つまみ

つくり方

1

鍋に湯を沸かして塩を加え、春菊の茎を下にして10秒間ゆでる。葉を沈めて30秒間ゆで、水にとり、しっかりと絞る。

2

1を4~5cm長さに切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。器に盛り、すりごま少々(分量外)をふる。

きょうの料理レシピ
2020/12/29 キッチン探訪「僕のキッチン みんなのキッチン」

このレシピをつくった人

栗原 心平さん

幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌出演の他、公式YouTube「栗原心平 ごちそうさまチャンネル」開設など、多岐にわたり活躍中。著書「おいしい酒肴(おつまみ)は白飯にも合う。」も好評発売中。

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