きょうの料理レシピ 2019/05/15（水）
ゆーママのラクしておいしい！ つくりおきいかのピリ辛炒め
いかのうまみと豆板醤の辛みが絶妙！ササッと炒め合わせてプリプリを楽しみます。
撮影: エレファント タカ
エネルギー
／280 kcal
＊1人分
塩分
／3.30 g
＊1人分
調理時間
／15分＊ （ 2工程 ）
＊いかを解凍する時間は除く。
材料
(2人分)
- ・ロールいか （冷凍） 2本（120g）
- 【A】
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
- ・しょうが （みじん切り） 1かけ分
- ・ごま油 大さじ2
- 【B】
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・みりん 大さじ1+1/2
- ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
いかは解凍して水けを拭き取って広げ、浅く格子状に切り込みを入れて1.5×5cmの短冊形に切る。【B】は混ぜ合わせる。
2
フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りがたったら1のいかを加えて中火で3分間炒める。定番ミックスを加えて5分間炒め、【B】を加えてサッと混ぜ合わせる。
◆定番ミックスのつくり方◆
自家製野菜ミックス「定番ミックス」
このレシピをつくった人
松本 有美さん
カフェスタッフ、ベーカリー店長などを経験後、「ゆーママ」として7人家族の日々の食卓をつづったブログを開始、好評を得る。短時間で、おいしくつくれるレシピが人気。
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