きょうの料理レシピ
パプリカと大根のサラダ
「パプリカの昆布じめ」を使った一品。昆布じめのうまみにかんきつをプラスして、さっぱりとしたサラダに。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／25 kcal
＊1人分
塩分
／0.20 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(1～2人分)
つくり方
1
パプリカの昆布じめは4cm長さの細切り、昆布と大根は5～6cm長さの細切りにし、混ぜ合わせて約5分間おく。味をみて足りなければ塩（分量外）少々をふる。器に盛り、削り節をのせ、すだちを添える。
きょうの料理レシピ
2017/06/20
パプリカ使いこなしレシピ
このレシピをつくった人
谷島 せい子さん
料理上手な祖母、母のもとで料理に親しむ。航空会社の客室乗務員、映画会社の海外ロケコーディネーターを経て、料理研究家になる。主宰する料理教室では、フランス・イタリア・中国料理をベースに、体にやさしい家庭料理を提案している。
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