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きょうの料理レシピ

紫たまねぎのピクルス

「酢の素」を使って簡単ピクルス。きれいな色のつけ合わせでメインのお料理を引き立てます。

写真: 白根正治

講師

枝元なほみ

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材料

(つくりやすい分量)

・紫たまねぎ（小） 1コ

・酢の素カップ1/2

つくり方

1

紫たまねぎはくし形に切って酢の素にほぐしながら入れ、一晩おけばでき上がり。冷蔵庫で約2週間保存可能。

「紫たまねぎのピクルス」を使ってこんなレシピも
豚肉のグリル紫たまねぎ添え

きょうの料理レシピ

2006/07/11 覚えておトク！

このレシピをつくった人

枝元なほみさん

劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で、テレビに雑誌に大活躍。食材を組み合わせて新しいおいしさを見つけるのが大好きと語る。現在「ビッグイシュー日本版」のcookingのページも連載中。

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