きょうの料理レシピ 2006/03/14(火)

献立上手 手間なしポテトサラダ

冷凍フライドポテトをつかった簡単調理でもコクのある一品です。火を使わずにできるスピード献立です。

手間なしポテトサラダ

撮影: 鈴木 雅也

エネルギー /210 kcal

*1人分

調理時間 /15分 ( 4工程 )

*粗熱を取る時間は除く。

材料

(4人分)

・冷凍フライドポテト (皮のついていないもの) 200g
・にんじん 1/3本(45g)
・レタス 2枚
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩
・こしょう
・マヨネーズ 大さじ4

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

にんじんは皮をむいて縦に四つ割りにし、約1mm厚さのいちょう形に切る。

2

耐熱皿に冷凍フライドポテト、にんじんの順に重ね、水大さじ4をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レン((600W)に6分30秒~7分間かける。にんじんが柔らかくなればよい。

! ポイント

ポテトを下に置くと、電子レンジにかけたときに水蒸気がにんじんにあたるので、にんじんが乾かない。

3

2が熱いうちに酢、砂糖を加えて、塩・こしょう各少々をふり、フォークなどでじゃがいもをつぶす(にんじんが多少つぶれてもかまわない)。ボウルに移して粗熱を取る。

4

粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。レタスの芯を取り、一口大にちぎりながら加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。

このレシピをつくった人

村田 裕子さん

栄養バランスとおいしさを両立させた、つくりやすいレシピが好評。スポーツ栄養学にも力を注いでいる。

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード うなぎ 栗原はるみ アクアパッツァ
PR

旬のキーワードランキング

1
3
4
5
6
8

他にお探しのレシピはありませんか?

こちらもおすすめ!

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介