きょうの料理ビギナーズレシピ
シンプルグリーンサラダ
レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダ。食べる直前にドレッシングであえて、パリパリの食感を楽しみます。
写真: 野口 健志
エネルギー
／90 kcal
＊1人分
調理時間
／7分
材料
(2人分)
- ・レタス 3枚（120g）
- ・きゅうり 1本（100g）
- ・フレンチドレッシング 大さじ2
- ＊全体備考参照。
- ・塩
つくり方
1
レタスは水に約2分間つけてパリッとさせる。水けをきり、ペーパータオルで水けを拭き、食べやすい大きさにちぎる。
2
きゅうりは塩小さじ1/2をまぶし、手でこする。水で洗って水けをきり、3～4mm厚さの斜め切りにする。
3
ボウルに1と2を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。
全体備考
◆フレンチドレッシングのつくり方◆
空き瓶を使うと振るだけですぐに混ざり、そのまま保存も可能。オリーブ油が固まらないよう常温で保存し、約1週間が目安。
【材料】（つくりやすい分量）
酢…大さじ2
フレンチマスタード…小さじ1
塩…小さじ2/3
砂糖…少々
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ4
【つくり方】
1．清潔な空き瓶にオリーブ油以外の材料を入れ、ふたをする。よく振って塩と砂糖を溶かし、オリーブ油を加える。
2．再びふたをし、上下によく振って混ぜる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2020/05/18
みんなでワイワイ肉＆サラダ
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント