きょうの料理ビギナーズレシピ
ドリア
溶けたチーズとクリーミーなホワイトソースが、ハムやパセリを混ぜたご飯にじんわりなじみます。表面をこんがり焼いて、熱々を召し上がれ！
写真: 野口 健志
エネルギー
／990 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(2人分)
- 【ホワイトソース】
- ・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g）
- ・バター 50g
- ・小麦粉 カップ1/2弱（50g）
- ・牛乳 500～550ml
- ・ご飯 （温かいもの） 350g
- ・ハム （薄切り） 3～4枚（50g）
- ・パセリ （みじん切り） 大さじ2
- ・ピザ用チーズ 80g
- ・パン粉 大さじ1
- ・バター 適量
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
【ホワイトソース】をつくる
1
マカロニグラタンの1～3と同様に【ホワイトソース】をつくる。
ご飯に混ぜる
2
ハムは1cm四方に切る。ボウルにご飯を入れ、温かいうちにハム、パセリ、塩・こしょう、バター10gを加えて混ぜる。
! ポイント
ご飯が温かいうちに具や調味料を加え、しゃもじで切るように混ぜて余熱でバターを溶かす。
器に入れて焼く
3
耐熱皿の内側にバターを薄く塗り、2を入れて【ホワイトソース】をかけ、表面にピザ用チーズをのせてパン粉をふる。オーブントースターで10～12分間、焼き色がつくまで焼く。
! ポイント
ご飯はギュッと詰めず、ふんわりと入れてから【ホワイトソース】をかけるとよくなじむ。
◆こちらのレシピも参考に！◆
マカロニグラタン
きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/12/09
失敗なしのごちそう洋食
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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