きょうの料理ビギナーズレシピ
かにチャーハン
かにとレタスは相性よし。パパッと炒めてレタスのシャキシャキ感を生かします。缶汁をきってかにだけを加えるとご飯がベチャッとしません。
写真: 野口 健志
エネルギー
／490 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・かに （缶詰/小） 1缶（50g）
- ・ご飯 （温かいもの） 300g
- ・卵 2コ
- ・ねぎ 10cm
- ・レタス 2枚（80g）
- ・油
- ・塩
- ・こしょう
- ・しょうゆ
つくり方
1
ねぎは粗みじん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶きほぐす。
2
フライパンに油大さじ2を強めの中火で熱し、溶いた卵を流し入れる。ふんわりとしてきたら中火にし、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
3
卵とご飯が混ざってきたらかにの身だけを加え、ほぐしながらサッと炒める。ねぎとレタスを加えてサッと炒め、塩・こしょう各少々、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。
! ポイント
かにはフォークで取り出して入れると、缶汁がきりやすい。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/08/07
買い物いらず！缶詰で夏ごはん～かに～
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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