きょうの料理ビギナーズレシピ
ポークそうめんチャンプルー
チャンプルーは沖縄の炒め物。ランチョンミートやそうめん、ゴーヤーはおなじみの食材です。夏休みのお昼にぴったり。
写真: 野口 健志
エネルギー
／580 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・ランチョンミート 1/2缶（170g）
- ・そうめん 2ワ（100g）
- ・ゴーヤー 1/2本（130g）
- ・たまねぎ 1/2コ（100g）
- ・油
- ・しょうゆ
- ・塩
- ・こしょう
つくり方
1
大きめの鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水で洗い、水けをよくきる。
2
ランチョンミートは1cm角の棒状に切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。
3
フライパンに油大さじ2を中火で熱し、ゴーヤーとたまねぎを入れて炒める。たまねぎがしんなりしたら、ランチョンミートを加え、約1分間炒める。1のそうめんを入れてサッと炒め合わせる。しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えてサッと混ぜる。
! ポイント
よく炒め合わせてランチョンミートのうまみをゴーヤーになじませる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/08/06
買い物いらず！缶詰で夏ごはん～ランチョンミート～
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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