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きょうの料理レシピ

ブロッコリの簡単!ごまあえ

材料

(2人分)

・ブロッコリ 1/2コ(150g)
・すりごま (白) 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 1つまみ

つくり方

1

ブロッコリは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩一つまみを入れ、ブロッコリをゆでる。色が鮮やかになって程よい堅さになったら、面が広いざるや網の上に上げ、あおいで冷ます。水けをよくきって茎の皮の堅い部分をむき、食べやすいよう細かく裂いてボウルに入れる。

2

すりごまとしょうゆを混ぜ合わせ、ブロッコリとあえる。

全体備考

たまねぎの薄切りをゆでて加えると、もっと野菜が食べられる。

きょうの料理レシピ
2005/10/06

このレシピをつくった人

白井 操

白井 操さん

“食からはじまる心豊かな暮らし“をテーマに 健康に配慮したアイデアあふれるレシピを提案。やさしい語り口と親しみやすい人柄が性別や世代を超えて人気。2人の孫がいる。

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