きょうの料理ビギナーズレシピ
豚こまのピザ風
広げた豚肉に、チーズとわけぎをのせて焼くだけの簡単レシピです。しょうゆとわけぎの風味で、ほんのり和風味。
写真: 野口 健志
エネルギー
／460 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・豚こま切れ肉 200g
- 【A】
- ・ごま油 大さじ1/2
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・わけぎ 80g
- ・ピザ用チーズ 80g
- ・塩
- ・こしょう
つくり方
1
ボウルに豚肉を入れ、【A】を加えて混ぜる。わけぎは2～3mm幅に切り、別のボウルに入れて塩・こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
2
オーブントースターの天板に1の豚肉をのせて平らに広げる。混ぜておいたわけぎとチーズを散らし、8～10分間焼いて中まで火を通す。取り出して食べやすく切る。
! ポイント
肉は1枚ずつ広げなくてもよい。手で押さえながら、厚みがだいたい均等になるように広げる。
全体備考
◆「豚こま」は、バラさず、まとめて◆
こま切れ肉は、肉の形を整えるときに残った切れ端を詰め合わせたものです。数種類の部位がミックスされている場合が多く、1切れの大きさや形、厚さはさまざまです。1枚ずつ広げて焼くと、大きさや厚みによって火の通り方が異なるので、堅くなったり、パサパサしたりしがち。形をまとめると調理しやすくなります。また、いろいろな部位のおいしさが混ざって味わいが深まります。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2026/07/13
安い肉をおいしく！～豚こま～
(初回放送日:2015/06/29)
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