きょうの料理レシピ

簡単マーボー豆腐

電子レンジであっという間にできる簡単スピードレシピです。

簡単マーボー豆腐

撮影: 鈴木 泰介

エネルギー /240 kcal

*1人分

塩分 /1.80 g

*1人分

調理時間 /5分

材料

(2人分)

・絹ごし豆腐 1丁(400g)
・ピリ辛肉みそ 大さじ5
・細ねぎ (小口切り) 大さじ2
・ごま油 大さじ1

つくり方

1

豆腐は紙タオルで水分を拭き取る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒間ほどかける。豆腐を取り出し、水けをきる。

2

1をくずして器に盛り、ピリ辛肉みそと細ねぎをのせ、ごま油を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジに1分間かける。

きょうの料理レシピ
2016/01/18 発酵生活で免疫力アップ!

このレシピをつくった人

荻野 恭子さん

自宅で料理教室を主宰しながら、ユーラシアを中心に世界各国を周り食文化の研究を続ける。
「きょうの料理」テキストに「とっておきの保存食」を連載し、好評を得る。

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