卵チリそうめん

・そうめん （乾） 250g

・卵 6コ

【A】

・ねぎ （白い部分） 3/4本

・しょうが 35～40g

・にんにく 4～5かけ

【B】

・トマトケチャップ 120ml

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1+1/2

・黒砂糖 大さじ4

＊または砂糖。

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 大さじ1+1/2

・水 カップ2/3

・香菜（シャンツァイ） 1/2株

＊葉の多い上半分を使う。

・サラダ油

＊できればごま油（白）がよい。