きょうの料理レシピ 2003/12/25(木)

ぶりの中国風照り焼き

材料

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

ぶり(切り身)を中国風香味だれにつけ、途中上下を返しながら20~30分間おく。グリルで両面を焼き、器に盛って「ゆで根菜のマリネ」を添える。

このレシピをつくった人

河野 雅子さん

大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。4人家族の食事作りを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。

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