close_ad

きょうの料理レシピ

ゆで根菜のサッと炒め

きんぴらのような甘辛味でサッといためます。さつま揚げと組み合わせるとご飯によく合う簡単おかずになります。

写真: 福岡拓

講師

▶ 河野雅子さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(65)

つくったコメントを見る(0)

エネルギー／160 kcal

調理時間／8分

材料

(4人分)

・ゆで根菜 1/2量

・さつま揚げ 4枚: ＊市販

・赤とうがらし（半分にちぎる） 1本

・白ごま適宜

・ごま油

・みりん

・酒

・しょうゆ

・砂糖

つくり方

1

さつま揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、一口大に切る。

2

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ゆで根菜と赤とうがらしを入れていためる。1、みりん・酒各大さじ2、しょうゆ大さじ2+1/2、砂糖小さじ2を加え、弱めの中火で味をなじませながらいため、最後に汁を強火でからめる。

3

器に盛り、ごまをふる。

◆こちらのレシピも参考に！◆
ゆで根菜

きょうの料理レシピ

2003/12/24

このレシピをつくった人

河野雅子さん

大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。

▶ 河野雅子さんのページを見る

▶ 河野雅子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

たけのこ

2位

豚肉

3位

たけのこご飯

4位

キャベツ

5位

鶏肉

6位

じゃがいも

7位

なす

8位

豚ひき肉

9位

大根

10位

小松菜

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

新たまのトマトすき煮

鶏ささ身のタンドリー風

ナポリタンスパゲッティ

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる