ミルクセーキ

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

すり混ぜて、砂糖を溶かす。

1に牛乳を少しずつ加え、好みでバニラエッセンスをふる。

よく混ざるように、牛乳は少しずつ。

グラスに氷を入れ、2を茶こしでこしながら半量ずつ注ぎ入れる。

茶こしでなめらかに。混ぜ合わせただけでも飲めますが、茶こしでこすと、口当たりがなめらかになります。