きょうの料理レシピ 2014/10/06（月）
【ストック上手の“きのこ”レシピ】塩きのこきのこと帆立ての甘酒みそ風味
帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。
撮影: 澤木 央子
エネルギー
／50 kcal
＊1人分
調理時間
／10分 （ 2工程 ）
つくり方
1
帆立て貝柱は厚みを3等分くらいのそぎ切りにする。
2
1ときのこの甘酒みそあえを合わせ、軽くあえる。味をみて足りなければ塩少々で調える。
このレシピをつくった人
飛田 和緒さん
家庭の味を基本にしながらも、独自のアイデアを盛り込んだ料理が好評。毎日土鍋でご飯を炊くことをモットーにしている。
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
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