きょうの料理レシピ　2014/07/30（水）

【もう一度見たい！小林カツ代のベストおかず】段取り上手のスピード献立オクラの煮もの

夏野菜のオクラを、缶入りのトマトジュースで煮るだけ。

撮影: 尾田学

講師

小林カツ代

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エネルギー／25 kcal

＊1人分

調理時間／7分（ 2工程）

材料

(4人分)

・オクラ 2袋

・トマトジュース（有塩）カップ1

・こしょう適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

オクラはヘタを切り落とす。

2

鍋に1とトマトジュースを入れ、こしょう適量をふり、強めの中火で5分間煮る。

全体備考

このレシピは、1993/08/31に放送されたものです。

このレシピをつくった人

小林カツ代さん

大阪生まれ。
2014年1月、76歳で逝去。時代に合った料理を考案し、多くの主婦たちの支持を得た。大の動物好きで、動物愛護運動の支援も続けた。

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