卵と炒めてボリュームアップ！
写真: 野口 健志
講師
野﨑 洋光
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＊1人分
(2人分)
フライパンに揚げなす3コ分を入れて中火にかけ、温まったら、わけぎ2本分を加えて炒める。
溶き卵2コ分にうす口しょうゆ小さじ1を加えて回し入れ、大きく混ぜ、こしょう少々をふる。
◆こちらのレシピも参考に！◆ 揚げなす
野﨑 洋光さん
日本料理店の総料理長でありながら、つくりやすくて分かりやすい料理教室も主宰。温かい人柄にファンも多い。
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