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きょうの料理レシピ

さつまいものせご飯

さつまいもと豚肉の甘辛炒めのアレンジレシピ。おかわり間違いなしのおいしさです。うどんやパスタにのせてもOK。

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／500 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・さつまいもと豚肉の甘辛炒め 250g

・温泉卵（市販） 2コ

・ご飯（温かいもの）茶碗（わん）2杯分（250g）

つくり方

1

甘辛炒めの大きいさつまいもは2～4つに切り、ししとうは1cm幅に切って、全体を混ぜる。

2

2つの器にご飯を盛る。それぞれ甘辛炒めをのせ、温泉卵をのせる。

! ポイント

好みでせん切りにした青じそや、いりごま（白）とともにご飯に混ぜ込んでもよい。

きょうの料理レシピ

2013/10/07 一度つくれば二度おいしい！秋ごはん

このレシピをつくった人

髙城順子さん

幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。

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